木耳火烧肥肠材料：猪大肠，青红辣椒，木耳，葱，姜，蒜，花椒，大漆，白酒，盐，酱油，白糖，鸡精，醋作法：1、肥肠浸整洁，一定要洗整洁再行焯水，洗涤焯水之后的肥肠再行来就是要调味了，把肥肠冲洗整洁后小块段。2、锅内放进热水肥肠下锅，开锅撇去肥油，沫子等。3、在熬肥肠的锅中重新加入白酒、姜片、葱段、花椒粒、进大火熬，熬35分钟左右，捞起洗涤煮好的肥肠拣去调料晾凉待用，4、锅内敲少许油，热锅温油放进姜末、葱花、蒜末少许煸香放进白、蓝辣椒段油炸香，重新加入肥肠煸炒、之后放进杨世过水的木耳翻炒均匀分布。5、大火烹入酱油、水煮、白糖、少许鸡精调味，翻炒均匀分布待青红椒稍微显熟即维持大火收汁，让汤汁抱进肥肠，最后撒蒜炒匀才可。

砂仁羊肉汤材料：羊肉适度，砂仁10克，白胡椒3克，姜数片，盐适量作法：1、羊肉托成片，姜切小片，砂仁、白胡椒洗涤。2、锅中加入适量清水将羊肉，砂仁，白胡椒，生姜数片一起清蒸。3、煮后根据个人口味放进适度食盐加热均匀分布才可食用。

酱香肉带皮五花肉，梅干菜80克，小米椒50克，菜籽油50克，味精5克，鸡粉5克，小葱10克，八角5克，桂皮5克，红曲米20克，辣妹子50克作法：1.再行将带皮五花肉洗涤，改刀过水，梅干菜洗涤油炸熟透，小米辣改刀油炸熟透可用。2.将香料炒香，煮沸调味，重新加入红曲米上色，进小火煮30分钟。3.将油炸好的梅干菜打底，把煮好的肉盖上，放进小米椒蒸制1个小时才可。

西芹腐竹材料：西芹200克，腐竹60克，生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇炼各适度作法：1、腐竹提早泡发，捞起沥干先切成约5厘米的长段，再行小块丝待用。2、芹菜洗涤撕去老筋，也托茁壮5厘米左右的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花.3、热锅放油，下入姜、蒜爆香后，放进腐竹翻炒大约一分4、下入西芹，翻炒两分钟左右。

5、放进适度的捏辣椒炒匀。6、放进适度的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀才可。

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